Es ist vollbracht!! Obwohl teilweise nur wenige Rebstöcke pro Rebsorte im Ertrag stehen, konnten wir einige historische Rotweinsorten SORTENREIN ernten! Dies war möglich, weil wir auf einen besonderen Jahrgang zurückschauen....
Jeder will wissen wer er ist und wo er herkommt! Das gilt auch für unsere Rebsorten. Im Rahmen eines Forschungsprojektes hat Andreas Jung die fast ausgestorbene und vergessene Blaue Zimmettraube...
In der Zeitschrift TOP HOTEL, ein Magazin für die Hotelerie, wird der 2017-er Grünfränkisch vom Weingut Kiefer als Weintipp aufgeführt! Sie wollen wissen wie der Wein vom Grünfränkisch schmeckt und...
16.07.2018 | Erleben, Handwerk, Historische Rebsorten, Interessant für (Wein-)Genießer, Interessant für Winzer, Mission, Partnerwinzer
Bald ist es soweit! Die letzte Prüfung vor der Füllung. Im Herbst wird die 1. Cuvée "Vielfalt" aus dem Jahrgang 2016, bestehend aus fünf historischen Rotweinsorten im Weingut Gutzler abgefüllt....
09.07.2018 | Aufbauen, Aus dem Muttergarten, Autochthone Klone, Entdecken, Handwerk, Interessant für Winzer, Mission
Aus dem Muttergarten: An der Mittelmosel und im badischen Weinheim hatte Andreas Jung zwei auffällige Riesling Rebstöcke entdeckt. Es handelt sich dabei um Riesling-Qualitätsklone mit besonderen Eigenschaften. Trauben Weißer Riesling...
Bei der jahrelangen Suche nach ausgestorbenen Rebsorten in alten Weinbergsanlagen sind Andreas Jung auch Weinstöcke bereits bekannter Rebsorten aufgefallen. Gott sei Dank hat er diese wertvollen Funde zusätzlich „eingesammelt“ und...
Eine Weinrebe ist kein Steckling, sondern eine veredelte bzw. gepfropfte Pflanze. Die Herstellung bzw. Aufzucht einer Weinrebe dauert ein Jahr. Erst dann kann der Winzer den Weinstock in seinen Weinberg...
03.07.2018 | Anbauen, Aus dem Muttergarten, Blog, Entdecken, Hartblau, Historische Rebsorten, Interessant für Winzer, Mission
Beobachtungen aus dem Muttergarten: Der Hartblau, neben dem Süßschwarz die älteste Rotweinsorte Deutschlands, ist ausgesprochen frostfest, spätreifend und fäulnisresistent. Selbst die Kirschessigfliege meidet die robusten Beeren. Trauben und Beeren Die...
Beobachtungen aus dem Muttergarten: Wie auf den Bilder zu erkennen, neigt auch der Arbst zu Doppeltrieben. Im Frühjahr 2017 waren die Mutterstöcke in diesem Muttergarten komplett erfroren. Deshalb habe ich...
19.06.2018 | Anbauen, Aus dem Muttergarten, Historische Rebsorten, Interessant für (Wein-)Genießer, Interessant für Winzer
Beobachtungen aus dem Muttergarten: Viele Jahre schauten die württembergischen Winzer neidvoll zu Ihren Kollegen ins benachbarte Bundesland Rheinland-Pfalz, weil eine in ihrem "Ländle" gezüchtete Rotweinsorte auf dem deutschen Weinmarkt für...
Neueste Kommentare