Historisch bedeutende Weinprobe

Eine historisch bedeutende Weinprobe?

Ja! Denn am 05.11.2018 fand in einem kleinen Kreis eine bisher noch nie da gewesene Jungweinprobe statt.
Im Weingut Jonas Kiefer in Wiesoppenheim traf ich mich mit Andreas Jung und einigen Partnerwinzern der ersten Stunde.
Nach über zehn Jahren Pionierarbeit war es für Andreas, aber auch für mich ein bedeutendes Ereignis.
Denn bei der historischen Aufarbeitung der unten aufgeführten Rebsorten hat Andreas Jung viel über die Anbaueigenschaften erfahren, jedoch sehr wenig über deren Weingeschmack.
Zwar wurden die vorgestellten Ursorten seit Jahrtausenden kultiviert, aber immer nur im Mischsatz angebaut. Der sortenreine Weinausbau begann erst nach deren Verlust.
Aber ab jetzt dürfen die wiederentdeckten Historischen zeigen was in ihnen steckt!
Nur soviel: Zu Tage kam eine beachtliche Vielfalt, deren Potential uns alle überraschte.
Zitat Jonas Kiefer: „Vielfältige, neue Geschmackseindrücke! Die passen in keine Schublade! Von Frucht bis Schmelz ist alles dabei!“

Hier die 16 sortenreinen Protagonisten der Weinprobe:

Weißweinsorten:
Grüner Adelfränkisch, Gelber Kleinberger, Weißer Räuschling, Weißer Traiminer, Grünfränkisch, Roter Veltliner
Roséwein:
Blauer Muskateller*, Schwarzer Heunisch*
Rotwein:
Arbst, Fränkischer Burgunder, Süßschwarz, Schwarzurban, Hartblau, Gänsfüßer*, Blauer Hängling*, Schwarzblauer Riesling*
(* Sind noch nicht veröffentlicht. Befinden sich noch in der historischen Erforschung)

Bei den Rebsorten Adelfränkisch und Grünfränkisch haben wir mehrere Weine des gleichen Jahrgangs aus verschiedenen Weingütern probieren dürfen.
Beim Fränkischen Burgunder und Hartblau stellten wir zwei Jahrgänge, 2017-er und 2018-er, gegenüber, um eine sortentypische Fassreifung zu erschmecken.

Ziel der Weinprobe:

Natürlich einen sortentypischen Geschmack bereits im Jungwein zu erkennen. Darüber hinaus haben wir uns mit dieser ersten Sichtung einen Überblick verschafft, welche Überraschungen dieses Jahr in den Kellern schlummern.
Gleichzeitig konnten wir für die im Januar 2019 anstehende Fassweinprobe eine erste Auswahl treffen.

Nächste Faßweinprobe buchen!

Wie schon im letzten Jahr, werden wir sortenreine Weine von den noch unbekannten heimischen Ursorten einem größeren Fachpublikum vorstellen. Eingebunden in ein informatives Abendprogramm erhalten Sie die Möglichkeit eine noch unbekannte Vielfalt zu entdecken.
Der Zeitraum steht schon fest. In der 3. Kalenderwoche 2019, also die Woche vor den Agrartagen in Nieder-Olm.

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Dann kommen Sie doch zur nächsten Fassweinprobe Anfang 2019!

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